Chef.fe de cuisine H/F
On-siteParis, Île-de-France, France
Paris, Île-de-France, FranceOn-siteFull Time
Full Time
Job Summary
Manage the kitchen team, plan schedules, and ensure quality consistency across à la carte service and events. Design seasonal menus, validate recipes, and oversee stock control while maintaining strict food safety and cost targets. Adapt production for private events and coordinate logistics with the dining and event teams. Collaborate closely with leadership to drive culinary creativity and uphold the house's gastronomic vision. Join a rapidly growing group offering a supportive environment with two consecutive days off.
Required Qualifications
- Excellente maîtrise de la gestion d'un service à la carte et d'événements sur mesure
- Solides connaissances des techniques culinaires et de la saisonnalité
- Leadership naturel, capacité à fédérer, motiver et déléguer
- Bonne résistance au stress et sens de l'organisation
- Esprit créatif, rigoureux et orienté qualité
- Aisance relationnelle et bonne communication inter-services
- Maîtriser Yokitup à la perfection
- Garantir les normes HACCP
- Contrôler la traçabilité des produits, les DLC et l'état des frigos
Desired Qualifications
- Opportunité de carrière au sein d'un groupe en plein essor
- Cadre particulièrement agréable, au sein d'une équipe jeune et dynamique
- Une liberté de création et un échange de proximité avec la Cheffe exécutive et les fondateurs
- 2 jours de repos consécutifs
- 🚴Forfait Mobilité Durable
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