Chef de Rang (m/w/d) JOURNALISTENCLUB
On-site · Berlin, State of Berlin, Germany
Job Summary
Verantwortlich für den á la carte Service und Veranstaltungsservice im JOURNALISTENCLUB; Führung des Servicepersonals, Briefings, Planung von Tages- und Veranstaltungsabläufen, rechtzeitige Beschaffung von Waren über das Warenwirtschaftssystem, Sicherstellung von Kundenvorgaben und internen Standards, enge Zusammenarbeit mit Küche, Stewarding und Veranstaltungsmanagement; Vorbereitung von Mise-en-place, kompetente Gästebetreuung, Qualitäts- und Servicestandards, Kassenführung und Abrechnung, Material- und Geräteeinsatz, enge Abstimmung mit Vorgesetzten; Einschlägige Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie und mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie bzw. Veranstaltungsbereich; Organisation, Teamarbeit, Kundenorientierung, Sprache Englisch; Standort Berlin, unbefristeter Vertrag nach Probezeit, Arbeitszeiten Montag bis Freitag, 30 Tage Urlaub, Weiterbildungsmöglichkeiten, Betriebsvereinbarungen und Zusatzleistungen.
Required Qualifications
- abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und im Veranstaltungsbereich
- fundierte Kenntnisse in Speisen- und Getränkekunde, idealerweise auch im Bereich Wein
- Führungserfahrung und die Fähigkeit, Servicepersonal anzuleiten
- gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit digitalen Systemen
- HACCP-Vorgaben und Umsetzung entsprechender Standards
- Englischkenntnisse in beruflichem Umfeld
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