Chef de partie Pâtisserie / Pâtissier (H/F)
On-siteCabourg, Normandy, France
Cabourg, Normandy, FranceOn-siteContractHospitalityEnterprise
ContractEnterpriseHospitality
Job Summary
Manage the pastry production in the restaurant, room service, and beach outlets while ensuring culinary quality, regularity, and compliance with five-star standards and Accor group requirements. Coordinate daily operations across multiple sales points and supervise team members to maintain service excellence. Work a CDD of 3 to 5 months at 169 hours per month, including two consecutive days off and daily food allowances. Requires CAP Cuisine or Bac pro, confirmed experience in a 4 or 5-star establishment, HACCP knowledge, and the ability to work autonomously in a high-paced environment.
Required Qualifications
- CDD de 3 mois à 5 mois, 169h/mois
- Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent)
- Expérience confirmée et obligatoire en cuisine, idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles
- Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène (HACCP)
- Capacité à gérer un poste en autonomie et à organiser son travail
- Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité des plats
- Capacité à travailler en cadence soutenue
- Esprit d'équipe et bonne communication avec l'équipe
Desired Qualifications
- Idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles
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