Chef de partie Pâtisserie
$31,320–$34,020 year
On-site · Deauville, Normandy, France
Job Summary
Chef pâtissier de partie pâtisserie expérimenté, chargé de la production des desserts à la carte, entremets et préparations sucrées, en collaboration avec le Chef Pâtissier et le Chef de Cuisine. Production pâtissière, mise en place, contrôle qualité et conformité aux fiches techniques, application des normes HACCP et propreté du poste. Travail en brigade dans un cadre hôtelier de luxe, avec des horaires flexibles incluant week-ends et jours fériés. Profil recherché: CAP/BEP Pâtisserie, expérience en restauration traditionnelle ou haut de gamme, rigueur, organisation et réactivité. Environnement Barrière, possibilité de mobilité en France et à l’international; intégration et formations proposées.
Required Qualifications
- Titulaire d’un CAP/BEP Pâtisserie
- expérience réussie en restauration traditionnelle ou haut de gamme
- rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve)
- maîtrise des techniques de base et travail en brigade
- respect des fiches techniques et HACCP
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