Chef de Partie (m|w|d)
On-site · Hinterglemm, Salzburg, Austria
Job Summary
Übernehmen Sie die Leitung Ihres Küchenbereichs, steuern Sie alle Abläufe von Vorbereitung bis Präsentation der Speisen und sichern Sie eine nahtlose Ausführung. Setzen Sie die hohen Qualitätsstandards unseres Hauses durch präzise Zubereitung und ansprechende Präsentation aller Gerichte um. Führen und fördern Sie Ihre Küchenbrigade aktiv, um kontinuierlich Spitzenleistungen zu erreichen. Entwickeln Sie gemeinsam mit dem Küchenteam kreative und innovative Menüs, die neue kulinarische Maßstäbe setzen. Managen Sie den Lagerbestand effektiv, überwachen Sie Bestellungen und sorgen Sie für eine optimale Verfügbarkeit der Zutaten. Gewährleisten Sie strikte Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards in Ihrer Küche, um optimale Bedingungen für Gesundheit und Sicherheit zu schaffen.
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