Chef de Partie (m/w/d) mit €500,- (netto) Einstiegsprämie
On-site · Salzburg, Salzburg, Austria
Job Summary
Leitung eines Küchenpostens als Chef de Partie mit Verantwortung für die Zubereitung frischer Zutaten nach Rezept, ordnungsgemäße Lagerung und Kontrolle der Lagertemperaturen, Anrichten von Speisen sowie Zubereitung hochwertiger Menüs und Buffets. Zuständig für den reibungslosen Ablauf in der Schicht, Einarbeitung und Führung neuer Küchenmitarbeiter und Lehrlinge, Weiterentwicklung des Postens, sowie Mitarbeit an kontinuitiver Optimierung im Küchenbereich in Abstimmung mit dem Sous Chef. Fokus auf A-la-carte-Geschäft und Vorbereitung für Bankette; Förderung kollektiver Zusammenarbeit zwischen Abteilungen. Das Unternehmen bietet Einstiegsmöglichkeiten bei Marriott International, ein multikulturelles Arbeitsumfeld und attraktive Entwicklungschancen.
Required Qualifications
- Abgeschlossene Lehre/ Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
- Erfahrung in der Küche
- Führungserfahrung im Küchenposten
- Kreativität und Verantwortungsbewusstsein
- Teamarbeit
- Bereitschaft zur Weiterentwicklung
- Schulung neuer Küchenmitarbeiter/Lehrlinge
- Kontinuierliche Verbesserung in Absprache mit Sous Chef
- Koordination von Bankett- und À-la-carte-Geschäft
- Engagement für kollektive Zusammenarbeit zwischen Abteilungen
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