Chef de Partie (H/F) - Saison 2026
On-siteQuiberon, Brittany, France
Job Summary
Elaborate and plate dishes for your section adhering to technical sheets and quality standards while organizing and managing your brigade with rigor. Encourage, train, and support commis, apprentices, and interns; ensure strict compliance with HACCP hygiene and safety rules. Propose improvements focused on quality, finishes, and plate regularity while collaborating closely with the entire brigade. Work full-time (36 hours weekly) until September 2026 at our luxury resort in Quiberon, facing the ocean with exceptional local ingredients. Join an engaged team dedicated to reinventing luxury hospitality through contemporary, elegant cuisine that honors the Breton terroir.
Required Qualifications
- Chef de partie expérimenté(e), avec au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire
- Esprit d'équipe
- Fiabilité
- Sens des responsabilités
- Sens aigu du détail
- Rigueur
- Méthode
- Capacité à gérer le rythme d'un établissement exigeant
- Envie de s'investir dans une brigade soudée et ambitieuse, le temps d'une saison
Desired Qualifications
- Passionné(e) par le produit, la cuisine de qualité et le travail bien fait
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