Chef de Partie (H/F) -
On-site · Porto-Vecchio, Corsica, France
Job Summary
Chef de Partie à Porto-Vecchio, Corse: sous la direction du Chef de Cuisine, vous assurez l’adéquation entre les mets et les fiches techniques, réalisez et coordonnez l’ensemble des opérations de votre partie pour la mise en place, la préparation et le dressage des plats selon les normes techniques et esthétiques. Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes, et respecterez les normes HACCP et de sécurité. Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière (BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS) avec une expérience significative, vous faites preuve d’organisation, de travail en équipe, de dynamisme et de créativité pour devenir un élément moteur du développement de l’établissement.
Required Qualifications
- BEP/CAP, BAC PRO, BTS
- expérience significative d’au moins X années
- normes HACCP et de sécurité
- formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
- sens de l’organisation et travail en équipe
- dynamisme et créativité
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