Chef de partie cuisine - Cuisinier (H/F)
On-siteCabourg, Normandy, France
Cabourg, Normandy, FranceOn-siteContractHospitalityEnterprise
ContractEnterpriseHospitality
Job Summary
Manage culinary production for the hotel's gastronomic restaurant, room service, and beach dining while ensuring strict adherence to five-star standards and HACCP hygiene protocols. Coordinate daily operations across multiple sales points to maintain consistent quality and service excellence. Work a 169-hour monthly schedule with two consecutive days off, earning food allowances and participating in group incentive programs. Requires CAP Cuisine or equivalent, confirmed experience in a four or five-star establishment, and autonomy to organize work in a high-cadence environment.
Required Qualifications
- CDD de 3 mois à 5 mois, 169h/mois
- Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent)
- Expérience confirmée et obligatoire en cuisine, idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles
- Maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène (HACCP)
- Capacité à gérer un poste en autonomie et à organiser son travail
- Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité des plats
- Capacité à travailler en cadence soutenue
- Esprit d’équipe et bonne communication avec l'équipe
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