Chef de Partie CDI H/F
$32,089–$32,089 year
On-site · Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Job Summary
Chef de Partie en CDI au Grand Hôtel Roi René MGallery à Aix-en-Provence. Vous prenez en charge votre poste en autonomie, préparez, cuisinez et dressez les plats selon recettes et identités culinaires de l’établissement, garantissez la qualité et le respect des standards, assurez l’organisation de votre espace, et transmettez votre savoir-faire aux commis et apprentis. Vous veillez au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire, participez à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage, et collaborez étroitement avec toute la brigade pour offrir des services fluides et une expérience client d’exception. Profil recherché: formation CAP/BEP ou équivalent, expérience confirmée d’au moins 1 an sur un poste similaire, maîtrise des techniques culinaires, esprit d’équipe, rapidité d’exécution, créativité et envie de progresser. Avantages: logement possible les premiers mois, salaire brut mensuel à partir de 2431 €, 13e mois après 1 an, Prime d’intéressement, carte Heartist Accor, prise en charge partielle des transports, mutuelle, nuit découverte avec petit-déjeuner et room service offerts, évolutions au sein du groupe.
Required Qualifications
- Expérience confirmée : minimum 1 an sur un poste similaire
- Formation CAP / BEP ou équivalent
- Maîtrise des techniques culinaires propres à votre poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger)
- Organisation, rigueur et efficacité
- Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement exigeant
- Rapidité d'exécution, précision et souci du détail
- Créativité, curiosité culinaire et envie de progresser
- Sens du partage et de la transmission auprès des jeunes collaborateurs
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