Chef de cuisine H/F
On-siteClermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Job Summary
Piloter l'ensemble de l'activité de la cuisine, manager et accompagner l'équipe de cuisine, et garantir la qualité et la régularité des plats. Assurer la gestion des commandes et des stocks, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et contribuer au bon fonctionnement de l'équipe pour offrir une table française contemporaine, conviviale et accessible. Poste agent de maîtrise avec salaire fixe et primes trimestrielles, 42 heures par semaine, et 2,5 jours de repos hebdomadaires. Rejoignez une équipe engagée dans une fédération d'artisans restaurateurs défendant une restauration authentique et accessible à tous.
Required Qualifications
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
- Leadership et capacité à manager une équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du produit et du travail bien fait
- Esprit d'équipe
- Piloter l'ensemble de l'activité de la cuisine
- Manager et accompagner l'équipe de cuisine
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Assurer la gestion des commandes et des stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
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