Chef Boucher

Chef Boucher pilote une boucherie 360°, anime une équipe de 4 bouchers, assure accueil et conseil client, définit gammes de produits et assure la réalisation d'implantations cohérentes, négocie et achète les produits et matières premières en lien direct avec les coopératives et éleveurs, maintient et valorise l’offre locale, gère l'approvisionnement et le stock avec rotation, veille à l’hygiène et à la sécurité, assure la bonne utilisation du matériel, gère les plannings et supervise la formation et l’évaluation, recrute et intègre les collaborateurs, applique la dynamique commerciale et assure la rentabilité du rayon, collabore avec le directeur et les responsables des autres rayons. Rémunération attractive et mutuelle/remise sur achats.