Chef Barman (H/F)
On-siteParis, Île-de-France, France
Paris, Île-de-France, FranceOn-siteFull TimeSmall
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Job Summary
Organize the bar and team setup, execute menu and on-demand cocktails, and manage partial bar scheduling. Lead staff training for apprentices, develop new cocktail menus, and oversee inventory, stock management, and ratio/cost tracking. Collaborate closely with the executive bar chef, director, purchasing, and HR. Requires mixology expertise, management of 8+ people, and experience in establishments serving 400–500 covers daily. Full meal coverage plus daily drink, shared tips, and internal promotion opportunities.
Required Qualifications
- Connaissances en mixologie
- Expérience en management d'une équipe bar d'au moins 8 personnes
- Avoir travaillé dans un établissement qui fait au moins 400 / 500 couverts par jour
- Tu as une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
Desired Qualifications
- Curieux(se) et bourré(e) d'idées
- Ton énergie est communicative
- Tu es réactif(ve) et tu fais preuve d'un esprit créatif
- Tu n'as pas peur de faire des propositions
- Tu es rigoureux(se), organisé(e) et autonome
- Tu aimes le travail d'équipe
- Tu as le sens du service
- Tu aimes prendre soin des clients
- Tu es sensible à l'importance d'un service bien fait
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