Boulanger H/F

Préparer, transformer et fabriquer, à partir de matières premières, l’ensemble des pains, viennoiseries et produits du rayon en boulangerie artisanale, sous la supervision du Chef de rayon, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits, réaliser les contrôles d’hygiène et de DLC, gérer les plannings de fabrication et de vente, garantir l’attractivité et le remplissage des rayons, effectuer l’étiquetage et le marquage des produits, préparer les commandes clients, assurer l’entretien du matériel et intervenir en pâtisserie selon les nécessités du service, en participant aux inventaires du magasin. Le candidat doit être titulaire d’un CAP/BEP en boulangerie et justifier d’une première expérience réussie dans la grande distribution. Compétences clés: maîtrise des méthodes de préparation et de fabrication des produits de boulangerie; connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire; capacité à suivre les recettes; habileté manuelle; autonomie, rigueur, organisation et méthode; dynamisme, esprit d’équipe, adaptation et sens du service client.