Bar Manager (w/m/d)
On-siteMunchen, Bavaria, Federal Republic of Germany
Job Summary
Bar Manager (w/m/d) in München bei Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski: Verantwortlich für den täglichen Bar-Service, Sicherung exzellenter Qualitätsstandards, Motivation, Schulung und Weiterentwicklung des Bar-Teams sowie Ausbildung von Auszubildenden. Fördert Verkaufsziele, behält Budget- und Kostenkontrolle, entwickelt das Bar-Konzept weiter und gestaltet Cocktails; erstellt dienstpläne, überwacht Bestellungen und Inventuren und garantiert Ordnung, Sauberkeit sowie HACCP- und Arbeitssicherheitsrichtlinien. Führt regelmäßige Briefings durch und arbeitet eng mit Küche, Einkauf und anderen Abteilungen zusammen. Anforderungen: Führungserfahrung in gehobener Gastronomie/Hotellerie, Teamführungskompetenz, Bar-Fachwissen, Budget- und Kostenverständnis, sowie Deutsch- und Englischkenntnisse.
Required Qualifications
- Fundierte Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung in Teamführung, Mitarbeitermotivation und -entwicklung
- Tiefe Fachkenntnis im Bar-Bereich und Interesse an Cocktails/Bar-Konzepte
- Budget- und kostenbewusstes Arbeiten sowie Dienstplanung
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
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