AYUDANTE DE COCINA FIESTA INN TOLUCA CENTRO
On-site · Toluca, México, Mexico
Job Summary
Ayudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel, con los estandares mas altos en Higiene, frescura, calidad y presentación; apoyar a supervisores de cocina en la elaboracion de platillos, realizar mise en place, mantener limpia y ordenada el área de trabajo, lavar y desinfectar utensilios y equipos, almacenar insumos, y cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria; especialidades en cocina fría, cocina caliente y repostería/panadería; conocimientos en manejo de cuchillos, métodos de cocción, higiene y seguridad alimentaria, gestión del espacio y organización.
Required Qualifications
- Carrera técnica
- Licenciatura en Gastronomía
- Manejo de cuchillos y cortes
- Higiene y seguridad alimentaria
- Métodos de cocción
- Gestión del espacio y organización
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