Apprenti(e) cuisine - Auberge du Jeu de Paume
On-site · Chantilly, Hauts-de-France, France
Chantilly, Hauts-de-France, FranceOn-siteContractEntry LevelLicense Or CertificationHospitalityUnknown
Type
Contract
Level
Entry Level
Education
License Or Certification
Company size
Unknown
Industry
Hospitality
Job Summary
Alternant(e) en Cuisine sous la direction du chef: vérification et mise en place, préparation préliminaire (fonds, sauces, légumes), dressage des plats et transmission au personnel, nettoyage des postes, respect des normes HACCP et des mesures d’hygiène; mission évolutive vers d’autres tâches liées à la cuisine selon les besoins du service.
Required Qualifications
- formation en cuisine ou en école hôtelière
- Maîtrisez les différents taillages des légumes et différents modes de cuisson
- Aptitudes pour la prise d’initiatives et de décisions rapides
- attitude exemplaire constante
- sens de l'accueil, du service et de la qualité
- rigueur, organisation, méthodologie et discrétion
- appartenance à une équipe
- formation CAP/BEP/BAC/BTS
- alternance ou contrat professionnel
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