Alternance Assistant(e) Direction F&B

Alternant Assistant Direction F&B assiste le Directeur F&B dans le pilotage quotidien des activités opérationnelles et administratives des différents points de vente restauration de l’établissement. Participer à l'organisation et au bon déroulement des services, assurer une présence opérationnelle sur le terrain, collaborer avec les services de l’hôtel pour une expérience client optimale, commercialiser les offres de restauration, gérer les réservations groupes, assurer le suivi administratif des équipes (plannings, formations, contrats), participer à la gestion du personnel et des fournitures, compiler les indicateurs d’activité et tableaux de bord, suivre les procédures de contrôle interne et les opérations financières quotidiennes, contribuer au reporting, veiller au respect des standards et procédures, et contribuer à l’amélioration de la qualité de service et de la satisfaction client. Accompagner les responsables de points de vente, participer au suivi des inventaires et des stocks, préparer et animer les réunions d’équipe, favoriser la communication interne et réaliser des missions ponctuelles confiées par la Direction F&B.