2o Jefe/a de Cocina - Santa Catalina a Royal Hideaway Hotel
On-siteSanta Catalina, Canary Islands, Kingdom of Spain
Job Summary
Jefe/a de Cocina en Barceló Hotel Group, Santa Catalina a Royal Hideaway Hotel. Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos del servicio, lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento mediante acciones de dinamización y promoción, organizar y coordinar los servicios de Cocina, controlar costes gestionando recursos, formar, motivar y desarrollar la plantilla, y asegurar la calidad del servicio acorde a las necesidades y expectativas del cliente. Requiere formación en Dirección de Cocina/Hostelería o Turismo, experiencia mínima de 1 año en puesto similar, y se valoran inglés alto y conocimientos en ofimática, hostelería y cocina; habilidades de comunicación, orientación al cliente, capacidad de trabajo en equipo y de resolución de imprevistos.
Required Qualifications
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC
- Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar
- Idiomas: deseable inglés alto
- Conocimientos: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios)
- Competencias: buena memoria gustativa y olfativa, creatividad, destreza manual, relaciones interpersonales, buenas capacidades de comunicación, orientación al cliente, capacidad para trabajar en equipo, resolución de imprevistos, toma de decisiones, análisis y meticulosidad en la realización de tareas
- Capacidad de gestión y desarrollo de equipos: planificar y organizar
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